Ключевой ингредиент для каждого шефа. Масло-какао Callebaut выжато из премиальных обжаренных какао-бобов. Чистое 100%  масло-какао, имеет нейтральный вкус и цвет. Превосходная база для смешения жирорастворимых красителей при использовании для нанесения распылителя. Масло-какао позволяет изменять текучесть шоколадной смеси при добавлении его от 1 до 8% от общего объема, делая ее идеально подходящей для тонких корпусов конфет и для глазирования, также повышая блеск готового изделия.