Сироп топинамбура - натуральный сахарозаменитель. Имеет низкий гликемический индекс - 35. Идеально подойдет в качестве добавки к напиткам, чаю, молочным продуктам, десертам, как соус. Топинамбур выращивается на собственных полях в Республике Адыгея и сразу поступает на переработку. Таким образом исключаются потери полезных веществ при хранении и транспортировке. Продукт без добавления сахара, производится по щадящей низкотемпературной технологии.

Польза от употребления сиропа из топинамбура выявляется с помощью анализа влияния полезных веществ, которыми он богат. В нем содержатся:

• Витамины группы В, C, E
• микроэлементы (среди них — марганец, железо, кремний, калий, кальций)
• Органические кислоты: яблочная, янтарная и лимонная.

Для диабетиков сироп топинамбура оказывает пользу как регулятор уровня сахара крови. Систематическое употребление патоки приводит к уменьшению потребности пациентов в инсулине.

Жидкий концентрат можно использовать в питании взрослых и детей. В детский рацион сироп разрешается вводить в раннем возрасте, вместе с первым прикормом. Все дело в богатом составе продукта, ведь в нем есть кальций, необходимый для развития костной ткани. Но малышам употреблять сироп из земляной груши нужно в маленькой дозировке. Сначала это всего 1-2 капли, потом количество можно довести до ½ чайной ложки. И только когда ребёнок станет старше, допускается выпивать по 1-2 чайной ложке лакомства в день. Сироп из топинамбура является проверенным пребиотиком, поэтому его рекомендуют употреблять при любых проблемах с пищеварением.