Темпер для шоколада Martellato MCD104

Аппарат для плавки шоколада Martellato MCD104 используется используется для плавления твердого шоколада и поддержания его жидким для использования в кондитерских и магазинах мороженого.

Особенности модели

Модель с емкостью чаши 13.7 л прекрасно подойдет для небольших производств и домашнего использования.
Корпус выполнен из пищевого термостойкого пластика, съемная рабочая емкость из пищевой нержавеющей стали.
Данная модель использует сухой нагрев, регулировка температуры осуществляется с помощью электронного термостата - аппарат хорошо держит заданную температуру, что позволяет длительное время работать с оттемперированным шоколадом.
Температура шоколада контролируется встроенным термометром.
Стоит обратить внимание, что не отменяется необходимость время от времени помешивать шоколад.

Характеристики модели

Объем ванны: 13.7 л
Тип гастроемкости: GN 1/1 высотой 100 мм
Внутренние размеры:  325х530x100 мм