Фритюрница Rada ФЭС-4/7Н тепловой линии 700предназначена для приготовления блюд в большом объёме масла в общепите: ресторанах, столовых и кафе и на предприятиях торговли.
Материал фронтальная часть, столешница, воздуховод - нерж. сталь AISI-304
Одна ванна с единовременной загрузкой продукта в одну корзину до 0,7 кг
Минимальный объем масла одной ванны, л 6
Максимальный объем масла одной ванны, л 8
Номинальный объем одной ванны, л 16
Полезный размер одной ванны (ДхШхГ), мм 220х350х160
Бесступенчатое регулирование температуры.
Подъемные ТЭНы, сливной кран для масла
Нейтральный шкаф с двумя дверцами.
Корзина – 2 шт.
Крышка фритюрницы – 2 шт.
Регулируемые по высоте ножки.
Автоматическое отключение
ТЭНов при подъеме из ванны.
Защита от перегрева.
Таблица температур для жарки продуктов
Продукт | t жарки, °С |
Картофель (предварительная жарка) | 170 |
Картофель (окончательная жарка) | 190 |
Фондю пармезан | 170 |
Сырные крокеты | 170 |
Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
Рыба | 150 |
Рыбные палочки | 180 |
Сыр в сухарях | 180 |
Пончики | 190 |
Мясные крокеты | 190 |
Курица | 160 |
Жареные креветки | 180 |