Современная настольная двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 40 литров. Предназначена для замесов пшеничного, ржано-пшеничного и кондитерского теста в:

• пекарнях;
• кондитерских цехах и участках по выпуску мучных изделий;
• пекарнях при ресторанах, кафе, супермаркетах;
• точках «быстрого питания»;
• лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов.

Оборудование может эксплуатироваться в 1–3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.

«Прима–40» позволяет получать тесто с высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями и разработана с учетом повышенных требований к потребительским качествам тестомесильного оборудования:

• компактность;
• производительность;
• надежность;
• безопасность.

Современная схема замеса — две скорости вращения S-образного месильного органа, центральный отсекатель, вращающаяся дежа, оптимальные зазоры между месильным органом и дном дежи, месильным органом и стенкой дежи позволяют получать тесто с высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями.

• Оптимальные скорости вращения месильного органа и дежи.
• Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали.
• Обеспечена удобная загрузка компонентов и выгрузка готового теста.
• Цилиндрическая дежа изготовлена методом холодной вытяжки из нержавеющей стали без сварных швов, что обеспечивает удобство и долговечность эксплуатации.
• Усиленный корпус обеспечивает повышенную надежность и долговечность машины.
• Дежа имеет защитную крышку, изготовленную из прозрачного пластика, при открывании которой происходит блокировка вращения и месильного органа в соответствии с требованиями европейских норм безопасности.
• Современный дизайн.
• Простая, надежная конструкция, качественное изготовление обеспечивают высокие эксплуатационные свойства машины.