Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании; вкраплений натуральных специй, фруктов и овощей сушеных (при их применении).
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СнекиДозировка: 4-5% на чипсы, сухарики, экструзию.
МасложироваяДозировка: 0,5-1,5% на соусы и кетчупы.
УПАКОВКАМеталлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.