Машина предназначена для шинкования капусты и других овощей, корнеплодов, фруктов, имеющих шаровидную форму и жесткую структуру (капуста, свекла, яблоки, лук, перец и т.п.). «Деликатный рез» - производится нарезка (шинковка) капусты толщиной 1 мм (используется для производства салатов). Возможно настроить шинковку на рез толщиной* от 1 до 5 мм по Вашему желанию. Вы можете менять толщину реза самостоятельно – это легко и быстро. По опыту наших Заказчиков для производства квашеной капусты лучше всего подходит толщина реза - 2 мм. Сделана из нержавеющей стали - легко мыть из шланга. Может использоваться как отдельная машина, а также в составе комплексов для переработки овощей. Возможно изготовление машины, работающей от бытовой розетки (220В).