Рекомендуется применять для рецептур с большим процентом замены мясного сырья, МДМ а также при использовании низкосортного сырья в фарш (рассол) на стадий внесения специй. В состав входят сироп глюкозы, уксус, ароматизатор, аромат горчицы.
Добавка прекрасно устраняющая проблемы (запах, вкус) некачественного сырья. Добавка жидкая.